Favoris -
Profil aromatique :
Un café au nez gourmand sur des notes de vanille, caramel et chocolat. En bouche le café est équilibré et la longueur chocolatée.
Variété : typica / caturra rouge / bourbon rouge
Process : lavé
Récolte : mars à septembre
Certification : Issu de l'agriculture biologique
Altitude : 1200 - 1800 m
Terroir :
La région de Cajamarca se situe au nord du Pérou et abrite des plantations de café aux tailles variées. Les fermes, appelées « cafetales », sont à 80% de petites propriétés de moins de 2 hectares. Les terrains fertiles et largement boisés permettent de conforter la culture du caféier. Ce café est produit à partir des cafés de six petites fermes dans le terroir Huabal.
Notre avis :
Vous cherchiez un café filtre équilibré sans acidité ni amertume ? Bingo ! Le Perou Jaen est fait pour vous !
Informations complémentaires
| Poids | 0,1 kg |
|---|---|
| Variété | Jaen (Pérou), Marcala (Honduras), Wallaga (Éthiopie), Décafféiné (Honduras) |
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